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Ya es tradición que, en esta época del año, la Cooperativa del Masroig nos sorprenda con su vino joven (“vi novell”) y su particular etiqueta fielmente diseñada por ATIPUS.
Este año, después de las butifarras de Margarit y del concierto de Sidone, el Celler Masroig nos ha invitado a su propia casa donde pudimos compartir una mañana con la periodista, creativa y casi que podríamos decir inclasificable Bibiana Ballbè. Conocida en Cataluña por programas de televisión como Caràcter, Bestiari Il·lustrat o Silenci?, Ballbè también dirige la productora audiovisual y de contenidos B*World, el proyecto Thecreative.net y tantas y tantas movidas que mejor pasarse por su página web www.bibianaballbe.com.
Bibiana Ballbè fué la madrina del vi novell 2015 del Celler Masroig y con prettywines aprovechamos un momentito para hablar con ella de vino y, sobre todo, de creatividad.
“La revolución del vino todavía está por llegar”
Ahora que está tan de moda esto del ‘afterwork’, reconócelo, ¿eres más de vino o de cerveza? (¿o tomas una Coca-cola?)
Vino. Siempre vino. Es más, cuando voy a cenar a un restaurante siempre pido vino a copas para poder catar más cosas.
Y en ese caso, ¿eres más de blanco o de tinto?
Soy de blancos muy secos y de tintos muy ligeros.
Seguimos de ‘afterwork’. ¿Cuáles son los sitios más cool de Barcelona para encontrarte con una copa de vino en la mano?
Soy muy de Vilaviniteca, en el Born, o de Monvínic donde también hacen unas tapas buenísimas.
¿Recuerdas alguna situación especial en tu vida donde el vino haya sido protagonista?
Cualquiera de las reuniones que hacemos en nuestra oficina/estudio/plató/showroom y que se alargan hasta altas horas de la madrugada alrededor de una botella de vino.
Hablamos de creatividad aplicada al mundo del vino ¿Cómo podemos innovar?
Yo creo que el futuro está en cambiar los roles del consumidor y el creador. Cuando el consumidor no es solo un consumidor sino que interviene también en la creación del vino. O cuando el creador es, a su vez, consumidor. Es como lo que ha hecho Ferran Adriá en la cocina: poner sus recetas a mano de todo el mundo para que cada uno lo reinterprete a su manera.
¿Es difícil de encontrar creatividad en el mundo del vino?
Siempre es difícil de ser rompedor en un mundo lleno de historia y tradición como es el vino. Pero yo creo que la revolución del vino todavía está por llegar. Así como ha pasado ya en la gastronomía, estoy segura que en el vino también va a suceder.
Dime algunos proyectos que crees que ya han empezado esta revolución.
A mi me gustan mucho, porque además he hecho algunos trabajos para ellos, el Perro Verde y el Sospechoso.
“Per Sant Martí, ni ferra el ferrer, ni mol el molí”
- VINO: Vi novell 2015
- BODEGA: Celler Masroig
- REGIÓN: DO Montsant
- ESTUDIO: Atipus
Prettywines 
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