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8 tendencias del mundo del vino

Hace unos días me pidieron, desde una agencia de comunicación, una reflexión entorno a las tendencias en el mundo del vino. La verdad es que estuve bastante tiempo pensando y analizando la situación y, al final, elaboré un pequeño decálogo con 8 puntos que me apetece ahora compartir con vosotros para saber también vuestra opinión al respecto. Más o menos, la cosa iba por aquí…

 

1.Vinos a copas

Ahora que ha proliferado un nuevo concepto de BAR, el vino puede ser allí protagonista. Pero no vale cualquier tipo de vino. Ofrecer una buena y cuidada selección de vinos a copas (donde todo el mundo encuentre lo que busca, desde el más neófito al más entendido, desde el más dulzón y fácil, al más fuerte y complejo) es la CLAVE para que los ahora tan de moda afterworks se llenen de gente (joven) con una copa de vino en la mano.

ANCESTRAL bar de vins de Barcelona
ANCESTRAL – Un nuevo espacio en Barcelona donde se cuida, y mucho, la selección de vinos.  Está en la calle Provença 340 (tocando a Diagonal). Foto: Ancestral Bar
 2.Vinos con valor

Sea el valor ecológico, solidario o social. Un vino que lleva una historia detrás siempre me será más atractivo que un vino que no me dice nada (a parte de llamarme la atención con una etiqueta muy molona y un nombre muy canalla, al final SOLO SERÁ RUIDO).

⇒ Recomiendo este espumoso de Colet del que ya hablamos en nuestro programa de ‘vins solidaris’. También podéis conocer su historia en el siguiente vídeo. Foto: Colet
3.Vinos fáciles, pero no tanto.

Está muy bien que hagamos vinos más fáciles de beber, más desenfadados, más dulces, más atractivos para la gente joven, más económicos … pero cuidado, que si bajamos demasiado el nivel, corremos el peligro de entrar en un pozo (de precio y reputación) del que nos puede ser muy difícil salir. ¡No todo vale en el mundo del vino!

vinos diferentes y originales como el vino azul
⇒ Que bueno recordar la cata ‘Los otros’ que hicimos este verano en la prettyhouse. Foto:PW
4.Vinos de aquí.

En todas partes se hace vino: el norte, el sur, el centro … y, por suerte, hoy en día en todas partes se hace buen vino. Aprovechemos para demostrarlo y potenciar el producto de proximidad.

⇒ Esta es mi tierra: El Penedès. Foto: Enoturisme Penedès, Blai Carda
5.Vinos a cualquier hora, cualquier lugar

Como he dicho antes, si en un bar hay vino (y hay una buena selección de vino) la gente pedirá vino. Y quien dice un bar, dice una fiesta, un mercadillo popular, un concierto, un parque de atracciones, una discoteca, etc. Pero no basta en poner ‘vino’, hay que poner una buena selección de productos (si no, ya hemos vuelto a perder el consumidor).

⇒ The Wine Tour by Torres, tanto te los encuentras en el Palo Alto como en el festival Sonar. Foto: Torres
6.Vinos creativos

Con nuevas variedades, con nuevos modos de vinificar, con nuevas vías de comunicación. Nuevos vinos para un nuevo público. No es suficiente hacer un lavado de cara en el mundo del vino a través de la etiqueta. Las nuevas generaciones se han de plasmar en todos los eslabones del proceso, desde la viña, el enólogo, la comunicación, la gerencia, etc.

⇒ Eduard Pie, de Sicus, vinifica algunos de sus vinos en tinajas enterradas en medio del viñedo. Súper recomendable la visita. Foto: Sicus
7.Vinos de calidad

No hace falta decir nada más …;)

nuria marti quatre xarel·los mas candi qx
⇒ ¿Os he contado alguna vez que este es uno de mis vinos favoritos…? ¡QX!
8. Vinos cercanos

Olvidémonos de puntos Parker, de barricas de Allier, de aromas de pimienta de Madagascar, de fermentaciones malolácticas, azúcar residual o acidez volátil. Cogemos dos sillas, dos copas, y nos tomamos un vino. That’s all! 😉

⇒ Brindis en LA FESTIVAL, uno de los prettyplaces de Barcelona que intenta, cada día, acercar el vino a la gent de forma desenfadada y sin complejos. Foto: La Festival – Gilbert Bages

5 comments on “8 tendencias del mundo del vino

  1. Pingback: 2018, sobre todo que sea #pretty!

  2. Hi PrettyWines,
    Quan te agradaría tastar els meus vins terroir d’Alçada?: http://www.masgarciamuret.com.
    D.O. Costers del Segre, subzona Pallars.
    Una abraçada,
    Jordi García-Muret Ubis

    • moltes gràcies per les teves paraules! Fa temps que tinc pendent una vista a conèixer els vins d’alçada dels Pirineus… quan hi vagi us aviso segur!!! 😉

  3. Moltes Felicitats per aquest instructiu article.
    Potxons.
    Jordi

  4. Pingback: ¡Este vino es una fiesta!

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